Szalotka to inaczej cebula gniazdowa, posiada łagodny smak. Jednym z cennych składników zawartych w szalotce są flawonoidy, które wzmacniają działanie witaminy C. W szczypiorze jest też sporo witaminy C i z tego połączenia uzyskujemy naturalnego pochodzenia "rutinoskorbin", ceniony we wzmacnianiu odporności i leczeniu przeziębień.